Turkije: tips voor je all-in, goedkope of luxe vakantie Turkije

Snelle Turkse moussaka

Als je aubergines niet echt ziet zitten, dan zal je zeker van dit recept houden! Bovendien is het heel eenvoudig omdat je geen bechamelsaus hoeft te maken. Haal de Oosterse charmes in huis en probeer dit typisch gerecht uit.

Ingrediënten

• 6 middelgrote witte aardappelen, geschild, in schijven van ongeveer 1,5 cm dik en even gekookt
• 700 gram rund- of lamsgehakt
• 1 gepelde en in schijven gesneden ui
• 1 gepeld en fijngehakt knoflookteentje
• 4 eetlepels tomaten uit blik (of 2 grote verse tomaten in stukjes gesneden)
• 1 eetlepel boter
• 4 eetlepels extra vierge olijfolie
• 4,6 dl runder- of lamsbouillon
• 2,3 dl rode wijn
• peper en zout

Afwerking

• 4 eetlepels gehakte peterselie

Werkwijze

1. Neem een kookpot met dikke bodem en fruit in de boter en wat olijfolie de ui en de knoflook tot ze doorzichtig zijn.
2. Voeg het vlees toe en bak het bruin.
3. Voeg dan de tomaat, de bouillon en de rode wijn toe, kruid met peper en zout. Laat verder sudderen en roer vaak om
4. Bak de geblancheerde aardappelen aan beide zijden lichtjes bruin in een andere pan en leg ze daarna boven op de moussakabasis
5. Zet de pot in een voorverwarmde oven op 190 °C, stand 4, gedurende 10 tot 15 minuten tot de aardappelen krokant zijn.
6. Werk af met de peterselie en dien op met gestoomde boontjes of een knapperige gemengde sla.

Smakelijk!

Deel

Opslaan