Je bent hier: Home > Reisinformatie per bestemming > Spanje > Spaanse recepten > Spaans gerecht: Baskische kabeljauw

Vakantie Spanje: zuiders land van Dalí, tapas en flamenco

Vandaag

molen in almeria - francois van moere

Dans les rues de Madrid - Amélie Legendre

Typiquement typique - Amélie Legendre

Clash of the titans - Guido Riemenschneider

Le temps d'une pause - Amélie Legendre

Madrid - Marc Rommens

Teide op Tenerife vanuit La Palma gezien. - Guido Riemenschneider

Eenzame graven - Leon Leroy

Spanje » Castilië en Léon

Jong meisje

Spanje, Kanarische Eilanden, Lanzarote

Barcelona

Sevilla

barcelona - robert boons

Bull fight - Wouter De Moor

Beach Shacks - Bianca van der Werf

THE PLACE TO BE - DIDIER GRANVILLE

Lake cuber - A. J. v.d. Wolde

salamanca vieja - inge elewaut

Ondergang - Germaine FUMIER

Traditional tapas bar in Barcelona - Tony Taylor

Montserayos de sol - Sebastian Vervenne

Cabezo de Castildetierra - Sebastian Vervenne

Little girl in Valladolid - Leon Leroy

De beelden zijn inzendingen van de fotowedstrijd. Doe zelf mee en inspireer!

Het favoriete vakantieoord van
39 reizigers	(voeg mij toe)
161 reizigers verzamelden info voor Spanje
31 reisverhalen	(voeg toe)
153 tips	(voeg toe)
1175 vakantiefoto's	(voeg toe)

Ontdek 10 tips voor je vakantie in Spanje	Reisagent gespecialiseerd in deze bestemming
Spaanse recepten	Weer en klimaat
Agenda	Nieuws
Reisgidsen

Spaanse soep: Andalusische Gazpacho	Spaans gerecht: Baskische kabeljauw
Spaans dessert: Catalaanse room	Spaans gerecht: Croquetas met pata negra
Spaanse tapa: Gamba's al pil-pil

Baskische kabeljauw pil-pil

Het Baskenland in het noorden van Spanje... Hier is het genieten van mooie berglandschappen, kan je proeven van de originele Baskische cultuur en kan je interessante steden bezoeken... zoals op citytrip Bilbao! Ben jij de kok voor een gezellige avond met vrienden? Probeer dan zeker dit Baskisch gerechtje uit!

Ingrediënten Spaanse kabeljauw

(4 personen)

4 mooie, grote kabeljauwfilets
4 teentjes knoflook (gepeld en fijngehakt)
extra vierge olijfolie (genoeg om de bodem van een stoofpan te bedekken)
4 chilipepertjes (zonder zaden en fijngehakt)

Bereiding

Overgiet de vis (laat het vel eraan) met water en warm zachtjes op tot aan het kookpunt. Als er wit schuim verschijnt, haal je de vis van het vuur. Doe het kookvocht in een kom en hou het bij.
Giet de olijfolie in een grote stoofpan met dikke bodem en verwarm zachtjes.
Voeg de look en pepertjes toe en stoof ze zacht sissend lichtbruin.
Voeg de kabeljauw toe (de velkant naar boven) en een of twee eetlepels kookvocht.
Als het water en de olie indikken tot saus is het gerecht klaar. Serveer op warme borden en druppel de look-chilisaus over de vis.
Dien op met een knapperig slaatje en krokant, wit brood.

Smakelijk!

Thomas Cook

Deel