Verwen de innerlijke mens: Amsterdamse tafelgenoegens
Hoezo Nederland geen culinair paradijs? Ontdek tijdens je citytrip Amsterdam dat deze vooroordelen ongegrond zijn.
Holland als koloniale macht, Holland als commerciële kracht, dat voel je: dit is een door en door internationale wereld en je vindt er dan ook de gekste keukens terug. Geen toeval dat je op iens.nl 70 resto-nationaliteiten terugvindt. Bazar aan de Albert Cuypmarkt is er zo één (van de velen): in een oude gestrenge kerk zit nu een flamboyant Oosters geheel, een lust voor het oog.
Hier komt een Marokkaans moedertje voor een kopje muntthee naast de trendy buurtbewoner voor heerlijke internationale fusion keuken. Groot genoeg om ook kinderen wat ruimte te geven, zeldzaam in de stad.
Amsterdam blijkt een van de goedkoopste Westerse steden, omdat er zoveel concurrentie is tussen de duizenden toffe eetgelegenheden. Een levendige ‘foodie’-wijk is rond het Haarlemmerstraatje, knus en nog niet overdreven toeristisch. Je kan dus gerust een hotel met alleen ontbijt of een bed en breakfast reserveren voor je citytrip Amsterdam. ’s Avonds zal je niet met honger blijven rondlopen.
Loop er binnen voor een pikante chocolademelk bij chocolatier Kees Raat, heel anders dan onze (wereldberoemde) pralines.
Het is soms lastig om gewoon ‘Hollands’ eten te vinden, buiten de smakelijke uitsmijter (ham/kaas/spiegelei), of pannenkoek met spek en stroop (onverwacht lekker) en haring-happen-van-de-kar.
Uniek is ook de ‘hap uit de muur’, een onbemande snack vol mini-schuifjes, waar je decadente heerlijkheden uit trekt als bamiballen en nasihappen, saucijzenbroodjes en ‘Broodje gezond’. Niet meer dan twee keer per citytrip aan te raden (denk aan de lijn én de cholesterol!).
Een ander nationaal instituut is (dubbel)zoute drop. Niet naar ieders smaak, maar je moet het eens geproefd hebben.
Samen met de overheerlijke poffertjes (kruising tussen miniflensjes en oliebolletjes) met een kwàk echte boter.
Je hangt gegarandeerd onder de poedersuiker.
Smul, Smikkel en Smile… je bent in A’dam!